SALADE DE SAINT JACQUES CRÉMÉES

Nombre de personnes

6

A Faire

20 mn à l'avance

Calories pour 100g

180

Préparation

10 mn de préparation

Réalisation

Facile


INGREDIENTS
  14 noix de saint jacques avec le
  corail
  18 crevettes roses décortiquées.
  20 cl de crème liquide à 15%
  10 brins de ciboulette
  sel, poivre mélanges baies






DEROULEMENT
  Nettoyer les noix de saint jacques.
  Les mettre dans le panier d'un cuit vapeur, les saler.
  Laisser cuire 10mn.
  Pendant ce temps, mélanger la crème, un peu de sel, le poivre et la ciboulette coupée aux ciseaux (en garder pour la
  décoration).
  Réserver les noix dans une assiette pour refroidissement.
  Décortiquer les crevettes.
  Mettre les noix de saint jacques et les crevettes dans un saladier.
  Arroser avec la sauce et mélanger délicatement.
  Parsemer légèrement de poivre et ajouter un peu de ciboulette sur le dessus.
  Servir immédiatement.