TARTE CAMPAGNARDE

Nombre de personnes

6

A Faire

50mn à l'avance

Cuisson

210° th 7, 20mn

Préparation

20mn

Réalisation

Facile

INGREDIENTS
  1 pâte brisée
  350g de saucisse de Morteau
  125g de roquefort
  2 oeufs
  4 brins de persil
  1 dcl de lait
  1 c à soupe d'huile
  sel
  poivre



DEROULEMENT
  Faire chauffer de l'eau dans une casserole.
  Allumer le four thermostat 7 ou 210°.
  Déposer 3 gouttes d'huile dans un plat à tarte, avec un morceau d'essuie tout étaler l'huile sur le fond et les bords.
  Y déposer la pâte, et la piquer avec une fourchette.
  Plonger la saucisse 5 mn dans l'eau bouillante, puis la sortir, la couper en rondelles épaisses et ôter la peau.
  Laver le persil et le hacher.
  Disposer les rondelles de saucisse sur la pâte en les chevauchant.
  Emietter le roquefort sur le dessus.
  Battre dans un bol les oeufs + le lait + le persil + sel et poivre.
  Verser en répartissant sur la tarte.
  Mettre 30mn au four thermostat 7.
  Servir aussitôt.